RESTAURANTE EL FARO DE TRIANA
Localización: Plaza del Altozano, Sevilla. Barrio de Triana
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Especialidad: Tapeo y pescaito frito
Opinión:
Lo mas atractivo de este lugar son sus increíbles vistas al río Guadalquivir donde tienes una visión privilegiada del casco antiguo y las orillas del río. Recomiendo subir a la terraza y sentarte una mañana soleada de primavera o de invierno y sentir el solecito mientras saboreas un buena ración de chocos, lagrimitas de pollo o pescaito frito.
- El Faro de Triana, justo a la entrada del Barrio de Triana
Lagrimitas de pollo y Presa Ibérica con Jamón y Huevo frito
Vistas maravillosas, solecito y un buen plato de puntillitas
Una de las vistas más bellas de Sevilla
Las lagrimitas de pollo las probé antes en otro sitio de Sevilla, en el Bar Santa Ana (C/Pureza,82) donde descubrí ese pollo rebozado que tenía un adobo particular. Siempre he tenido curiosidad por como se hacían, vamos qué llevaban… y buscando la receta he encontrado esto:
Receta Lagrimitas de Pollo
Ingredientes para el adobo: (al gusto y según la cantidad de pechuga que se vaya a preparar)
– Ajo picado
– Perejil
– Sal gruesa
– Zumo de un limón
Preparación:
1.- Cortar las pechugas de pollo en tiritas
2.- Preparar el adobo y cubrir con el las pechugas de pollo. Dejar reposar como 2 horas.
3.- Pasar las pechugas por huevo y pan rallado y freir.