Encontré esta receta en la web hace ya unos años, y desde entonces la he hecho en varias ocasiones porque resulta muy sencilla de hacer y muy rápida. Además cuando las hago duran un suspiro porque están de rechupete. Os las recomiendo para cualquier merienda o si tenéis que llevar dulces a cualquier evento o quedada que tengais. Son una mezcla entre galletas y minibizcohitos.
INGREDIENTES
- 4 huevos
- 250 gr. Azúcar de caña negra
- 250 gr. Aceite girasol
- 250 gr. Harina
- 2 cucharadas de cacao puro
- 2 cucharadas cola-cao
- Un pellizco de sal
- 1 Cucharadita de azúcar avainillada
Elaboración:
- Mezclamos todos los ingredientes (15 segundos a velocidad 4 en Th, o con la batidora hasta que veais que quede bien mezcladito)
- Untamos la bandeja de horno con aceite y echamos la mezcla en ella. Otra opción es poner un papel de hornear y echar la mezcla encima
- Echamos encima nueces o coco rallado (o lo que nos apetezca) Metemos en el horno precalentado(a unos 180º-200º) 12 minutos.
- Cuando saquemos la bandeja, cortar en trocitos al gusto e imaginación personal. Es mejor partirlo en caliente.