Las zanahorias aliñadas como entrantes están muy buenas y para hacerlas solo necesitamos:
– 6 zanahorias grandes
– 1 diente de ajo
– Perejil picado
– 1 pizca de pimentón
– Comino molido y en grano
– Aceite de oliva
– Vinagre de Jerez
– Sal
Pelar las zanahorias y partirlas en rodajas, se meten al microondas tapadas y se dejan cocer hasta que estén tiernas pero que no se pasen.
Para el primer plato puse más o menos la mitad de las zanahorias a las que añadí un diente de ajo (sin la parte de dentro) muy picado, perejil picado, comino en grano, pizca de pimentón, sal, vinagre y aceite.
- zanahorias aliñás
Para el otro plato (que es mi preferido) puse en la batidora algunas rodajitas de zanahoria, un trocito de diente de ajo, si gusta con más sabor pues se pone un poco más, perejil, comino molido, pimentón, aceite, sal, vinagre y unas cucharadas de agua de la cocción se bate todo y se pone por encima a las zanahorias.
zanahorias aliñás a la crema
Esta crema está para mojar pan.