Filetes de lomo a la naranja

Filetes de lomo a la naranja
Filetes de lomo a la naranja

Alguna vez lo he probado y tenía curiosidad por hacer la receta , y como tenía filetes de lomo por casa hice la prueba.

Para hacer unos filetes de lomo a la naranja necesitas los siguientes ingredientes (para dos personas):

– 3 naranjas (para sacar un vaso de zumo)
– 4 filetes de lomo de cerdo
– 1 cebolla pequeña
– un chorrito de vino blanco
– media pastilla de avecrem
– 1 patata pequeña (para la guarnición)

Hacerlo es sencillo y no requiere demasiado tiempo y el resultado es una salsa muy rica que acompaña muy bien la carne.
Pon en la sartén o en la plancha los filetes de lomo y hazlos vuelta y vuelta y retíralos.
Pica la cebolla muy finita y fríela en una sartén con aceite, cuando esté doradita añade la carne.
Añade a la sartén el vaso de zumo de naranja y un chorrito de vino blanco junto con la media pastilla de avecrem.

deja que la salsa reduzca durante 15 minutos

Deja que reduzca durante unos 15 minutos, a fuego medio, hasta que quede algo de salsa en la sartén. Prueba la salsa, si queda demasiado ácida porque las naranjas no son muy dulces puedes ponerle un poquito de azúcar.

Filetes de Lomo a la naranja

Para acompañar el plato hice una patata a rodajas y la freí en una sartén con aceite. Riquísima la salsa, para tomar pan y moja.

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