«Las Torrijas de Tía Ana»
Seguimos cumpliendo en casa con la tradición de hacer las torrijas en la Semana Santa, las hacia la abuela y ahora sigue tia Ana y las que podemos hacemos de pinche y le echamos una mano porque repartimos a toda la familia que somos muchos y además algún que otro vecino también las prueba.
Para hacer las torrijas que son muy fáciles y están muy ricas necesitamos:
Pan especial de torrijas
Huevos
Canela
Leche
Aceite
Miel
En esta ocasión hemos usado pan especial de torrijas, pero siempre las hacíamos con pan blanco de días anteriores partido a rodajitas.
Ponemos a remojar la rebanada entera, partida en dos partes o en cuatro, del tamaño que queramos en leche templadita con canela y lo pasamos por huevo batido.
Lo freimos en aceite caliente y lo ponemos a escurrir del aceite sobrante.
Se pone en un sartén miel con unas gotas de agua, cuando esté caliente se van metiendo las torrijas en ella, se dejan para que se enmelen bien y se sacan. Y a comer se ha dicho.
Si se hierve la leche con canela en rama y una cascarita de limón también están buenas, pero como las pongo en la receta están buenísimas y son fáciles de hacer. Espero que os guste.
